어성초의효능 살리는 5가지 방법

2013.11.06 14:45

ohfarm6569 조회 수:36825

아토피, 통풍에 좋은 어성초

어성초 효소로 담그고 차로도 마시는 건강 레시피!


 

어성초, 어성초 효소와, 어성초 차, 엉성초 밥, 어성초 주 등 어성초먹는법입니다.

 

▲ 아토피 및 각종 피부질환에 좋은 어성초의효능을 배가시키는 방법으로는 차로 끓이거나 효소로 담그는 방법이 있습니다.

 

면역력이 떨어지는 환절기가 되면 증가하는 것이 바로 감기와 비염, 천식과 같은 기관지 질환환자!

그러나 기관지 질환 외에도 환절기가 되면 증가하는 것이 있으니
바로
아토피와 같은 피부질환입니다.

최근에는 환경오염과 스트레스 , 면역체계의 문제로 인해 아토피를 앓고 있는 사람들이 많으며

아토피는 어린 아이들에게서도 발생하는 피부질환 중에 하나입니다.

 

이러한 아토피 환자가 증가하면서 각광받고 있는 것이 있습니다.

바로 어성초(魚腥草)입니다.

어성초는 항염증 작용과 해독, 살균 작용이 뛰어나 아토피와 같은 피부질환에

좋은 것으로 알려져 어성초를 이용한 다양한 레시피들도 소개되고 있습니다.

 

그래서 오늘은 준비해봤습니다!

어성초의효능 살리는 레시피!

어성초 효소, 어성초 차, 어성초밥, 어성초주 등 어성초를 집에서도 다양하게

이용할 수 있는 간편 레시피를 지금부터 소개해드리도록 하겠습니다!


어성초의효능 살리는 요리법1.

어성초 효소로 담가보자!

 

 

어성초, 어성초 효소와, 어성초 차, 엉성초 밥, 어성초 주 등 어성초먹는법입니다.

▲ 어성초 효소는 3개월의 발효과정을 거치면 간단하게 가정에서도 만들 수 있습니다.

 

준비재료 : 어성초, 유기농 설탕 (어성초와 설탕은 6:4 비율로 준비하세요.)

어성초, 어성초 효소와, 어성초 차, 엉성초 밥, 어성초 주 등 어성초먹는법입니다.

어성초, 어성초 효소와, 어성초 차, 엉성초 밥, 어성초 주 등 어성초먹는법입니다.

 

 

어성초와 설탕을 준비하실 때에 주의해야 하는 사항은 바로 농약을 사용하지 않고

건강하게 재배한 어성초를 준비하는 것입니다.

농약으로 재배된 어성초는 오히려 어성초의효능을 배가시키기 보다는

건강을 해칠 수 있기 때문에 건강하게 재배된 어성초를 만나보시는 것이 중요합니다!

그리고 설탕은 가급적이면 화학적인 정제과정을 거치지 않은 유기농 설탕으로 준비해주세요!

 

재료가 준비되었다면 본격적으로 어성초의효능을 살리는 어성초효소를 담가보도록 하겠습니다.

 

 

① 준비한 어성초를 깨끗하게 손질하여 물에 씻어주세요.

 

② 어성초를 씼었다면 물기를 제거한 후에  5cm 정도의 크기로 잘라주세요.

 

③ 깨끗하게 소독한 항아리나 유리병에 어성초를 일부 바닥에 깔릴 정도로 넣은 후

동일한 양의 설탕을 부어주세요.

 

다시 그 위에 어성초와 설탕을 번갈아가며 부은 후

마직막으로 설탕을 부어 공기가 통하지 않도록 밀봉해주시면 됩니다.
(매실원액을 담글 때와 동일한 방법으로 해주시면 돼요!)

 

⑤ 어성초는 직사광선을 피한 서늘한 곳에 보관하신 후 약 3개월 정도 숙성 시켜주시면 됩니다.

3개월 후에는 어성초와 원액을 분리해 원액만 냉장 보관하신 후 드시면 됩니다.

 

어성초, 어성초 효소와, 어성초 차, 엉성초 밥, 어성초 주 등 어성초먹는법입니다.

 

 

 

 

어성초의효능 살리는 요리법2.

겨울철에 따뜻하게 마시는 어성초차를 만들어보자!

 

 

 

어성초, 어성초 효소와, 어성초 차, 엉성초 밥, 어성초 주 등 어성초먹는법입니다.

 

▲ 어성초차는 겨울철 따뜻하게 마실 수 있으며, 물 대신 마시기에 좋습니다.

 

 

 

준비재료 : 어성초 건초 (30g), 생수 (3L)

어성초, 어성초 효소와, 어성초 차, 엉성초 밥, 어성초 주 등 어성초먹는법입니다.

어성초, 어성초 효소와, 어성초 차, 엉성초 밥, 어성초 주 등 어성초먹는법입니다.

 

 

어성초의효능 때문에 어성초 차를 마시고 싶지만 어성초의 비린 맛이 부담스러운 분들은

삼백초 건초를 함께 넣어서 끓이면 어성초의 비린맛을 완화시킬 수 있습니다.

 

① 준비한 어성초 건초는 물에 씻어 주세요.

 

② 차를 끓일 때 사용하는 망에 어성초 건초를 넣은 후 냄비나 주전자에 넣어주세요.

 

③ 어성초를 넣었다면 준비한 물 3L도 함께 넣어 끓여주시면 됩니다.

 

④ 어성초 물이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄인 후 20분 가량 더 끓여주신 후 불을 꺼주세요.

 

⑤ 어성초를 끓인 물은 상온에서 식힌 후 유리병에 넣어 냉장보관해

물 대신 수시로 드시면 되며, 추운 겨울에는 따뜻하게 차로 드셔도 좋습니다.

 

 

 

어성초의효능 살리는 요리법3.

어성초로 가족들 건강에 좋은 건강밥을 지어보자!

 

 

어성초, 어성초 효소와, 어성초 차, 엉성초 밥, 어성초 주 등 어성초먹는법입니다.


 

▲ 어성초 분말을 이용해 지은 어성초 밥은 아이도 어른도 부담없이 먹기에 좋습니다!

 

 

 

준비재료 : 어성초 분말 , 쌀 (4인 기준량)

어성초, 어성초 효소와, 어성초 차, 엉성초 밥, 어성초 주 등 어성초먹는법입니다.

어성초, 어성초 효소와, 어성초 차, 엉성초 밥, 어성초 주 등 어성초먹는법입니다.


 ① (4인 기준) 준비한 쌀을 씻어주세요.

 

② 쌀을 밥솥에 넣고 물을 부어주세요.

 (물의 양은 보통 손등이 잠길 정도로 부어주시면 됩니다.)

 

③ 어성초 분말을 한 스푼에서 2 스푼 가량 넣은 후 쌀과 함께 섞어주신 후

밥통에 밥을 넣고 취사를 하시면 완성 됩니다.

 

Tip. 밥을 할때 수돗물 대신에 어성초 건초 끓인 물을 넣으셔도 좋습니다.

 

 

어성초의효능 살리는 요리법4.

어성초 술로 담가서 먹어보자!

 

 

 

어성초, 어성초 효소와, 어성초 차, 엉성초 밥, 어성초 주 등 어성초먹는법입니다.

 

 

▲ 어성초주는 1년 정도 발효시키는 과정을 거쳐서 완성이 됩니다.

 

 

준비재료 : 어성초, 담금주 (어성초의 3배 정도의 양)

어성초, 어성초 효소와, 어성초 차, 엉성초 밥, 어성초 주 등 어성초먹는법입니다.

어성초, 어성초 효소와, 어성초 차, 엉성초 밥, 어성초 주 등 어성초먹는법입니다.

 

 

 

어성초주를 담글 때 어성초는 생초로 하셔도 무관하며 뿌리나 건초를 이용하셔도 됩니다.

 

 

① 어성초를 깨끗하게 손질 한 후 물에 씻어주세요.

 

② 어성초의 물기를 제거한 후 5cm 정도로 자른 후 준비한 유리병에 담아주세요.

 

③ 어성초를 담은 후 어성초 양의 3배 정도 많은 양으로 담금주를 넣어주시면 됩니다.

 

④ 유리병은 공기가 들어가지 않도록 뚜껑을 닫은 후 서늘한 곳에서

약 1년 정도 숙성과정을 거치면 완성됩니다.

 

 

* 어성초주를 드실 때에는 한꺼번에 많은 양을 드시기 보다는

건강을 위해서 하루에 2잔 정도 드시는 것이 좋습니다.

어성초주를 많이 드시는것은 어성초의효능으로 건강이 좋아지는 것이 아니라

건강을 해칠 수 있기 때문에 적당량 드시기 바랍니다.

 

 

 

어성초의효능 살리는 요리법5.

어성초 맛있게 먹는 방법을 알아보자!

 

 

어성초, 어성초 효소와, 어성초 차, 엉성초 밥, 어성초 주 등 어성초먹는법입니다.

 

▲ 어성초의효능 때문에 어성초를 먹고 싶지만 그냥 먹는 것이 부담스러우신 분들은

어성초 분말을 이용해 만든 어성초 칼국수로 만들어보세요!

 

 

어성초는 효소를 담그거나 차로 마시는 등의 방법 외에도 칼국수나 수제비를

만들때에도 넣어서 만들 수 있습니다.

칼국수와 수제비 반죽을 할 때 어성초 분말을 조금 넣으면 반죽이 초록색을 띠기 때문에

보기에도 좋고 건강에도 좋은 어성초 요리가 탄생하게 됩니다.

 

뿐만 아니라 어성초 생초를 이용해 즙을 내서 공복에 매일 한 잔씩 먹으면 피부질환에도

도움이 된다고 하니 집에서 간편하게 즙을 내서 드시는 것도 좋을 것 같습니다.

 

 

건강에 좋은 어성초! 오늘은 어성초 생초, 건초 그리고 분말 등을 이용해

다양하게 어성초 먹는 방법에 대해서 소개했습니다.

어성초의효능을 배가시키는 어성초 먹는 방법!

집에서도 쉽게 만들 수 있는 어성초 요리를 이용해 추운 겨울 건강하게 보내세요! 

 

 

어성초, 삼백초 등을 친환경 유기농으로 건강하게 재배하고 있는 어성초 농장입니다.

 

 

 

301
yesterday 350
visitor 417,784