- 광양 다압에서 2대째 친환경 무농약을 고집하는 매실전문농장 -
매실, 1년마다 무농약 인증 받아 재배해요!




어제가 어버이날이었지요.
모두들 부모님께 카네이션을 선물하셨나요~?

오팜지기의 부모님께선 꽃보다는 실속있는(?) 것을 좋아하셔서 다른 선물을 대신했답니다~ㅎㅎ


어느새 이렇게 시간이 빠르게 흐른건지..

며칠 전까지만 해도 농장에 매화꽃이 피었다고 기뻐했었던 것 같은데

지금은 매실나무마다 과실들이 주렁주렁 열렸다고 하네요!

과실이 알차게 여물어가고 있어 이번 매실 수확도 풍년일 것 같습니다~~



매실 농장의 나무마다 초록빛깔의 매실들이 주렁주렁 열렸어요~

▲ 나무가지마다 싱그러운 매실 열매들이 가득! 농약없이 재배한 매실이에요~



춥다고 온몸을 꽁꽁 싸맸던 것이 엊그제 같은데 벌써 매실의 계절이네요~
매실은 열매로 장아찌를 담거 반찬으로 즐겨먹을 수도 있고,

원액을 담가 설탕 대신 음식에도 활용 할 수 있어 주부님께 인기인 과실이지요!
매실 수확철이 되면 직접 매실 장아찌, 엑기스를 만들기 위해 생과를 찾는 분들이 많답니다~~

매실이 워낙 인기가 좋다보니 수확철인데도 불구하고 조기품절이 되는 경우도 있지요!



매실생과를 주문할 때 무농약 매실인지 확인해야해요!

▲ 내 가족이 먹을 매실. 잔류농약 걱정없는 무농약 매실로 구매하세요~!



오팜지기도 매실철이 되면 장아찌를 담가먹는데요,

매실을 구매하기 전 잔류농약으로 부터 안전한 것인지 고민하게 된답니다.

아무래도 내 가족이 먹을 음식이다 보니 안전성을 확인하는 것은 중요한 일이지요!

더군다나 매실장아찌나 매실엑기스와 같은 경우는

매실을 통째로 넣고 만드는 것이기 때문에 더더욱 농약 사용여부를 확인해야 한답니다~~!



매실 최적의 산지인 광양에서 무농약 매실을 재배하는 농가에요!

▲ 매실 최적의 산지인 광양 다압. 2대째 친환경 무농약을 고집하는 매실농가가 있어요~



곧 매실 수확철이 다가오고 있어 올해도 매실을 찾는 분들이 많을 것 같은데요,

오늘은 친환경 농법으로 무농약 매실을 재배하는 매실 전문 농장을 소개해 드리려 합니다~~

오팜지기가 소개해드릴 매실농장은

매실 재배로 유명한 광양 다압에서 아버지의 뒤를 이어

2대째 무농약 매실을 재배하는 농장이지요!

20년이 넘도록 무농약으로 고집하고 있다보니 무농약 인증도 받았는데요,

무농약 인증은 기간이 1년씩 밖에 주어지지 않아 매년 인증을 받아야 한다고 합니다~

2014년 올해도 잊지 않고 무농약 인증을 받으셨다고 하네요~!



올해도 잊지 않고 무농약 인증을 받았어요~~

▲ 무농약 매실을 재배하기 위해 올해도 무농약 인증을 받았답니다~~!



요즘에는 무농약, 친환경이라는 말이 흔히 쓰이다 보니

인증 받는 것이 수월하다고 생각하시는 분들이 계시는데요,
친환경 무농약 인증을 받기 위해선 농약과 제초제를 사용하지 않고

작물을 재배야만 받을 수 있는 인증이랍니다.

더군다나 무농약 인증기간이 1년밖에 되지 않아

1년마다 잔류농약 등의 까다로운 검사를 받아야 하지요.


농부님께선 건강한 매실을 재배하기 위해 농약과 제초제는 물론

화학비료 역시 사용하지 않고 매실을 재배하고 있다고 합니다~~!



화학비료 대신 유기질 퇴비를 사용해요!

▲ 화학비료 대신 나무와 토양의 건강에도 좋은 유기질 퇴비를 사용하고 있어요!



농부님께선 화학비료를 대신 유기질 퇴비사용하고 계시는데요,

화학비료를 사용해도 되지만 보다 건강한 매실을 재배하기 위해 그마저도 사용하지 않고 계십니다.
그대신 매실나무와 토양 모두에게 좋은 유기질 퇴비를 뿌려준답니다~
이 유기질 퇴비가 조금 더 값이 나가지만,

건강한 매실을 재배하기 위해선 돈은 아깝지 않다고 하시네요~!



제초제를 사용하지 않아 일일이 기계로 제거해야해요!

▲ 친환경 농법으로 제초제를 사용하지 않아 때마다 제초작업을 해줘야해요!




제초제 없이 재배하다 보니 매실 농장은 잡초도 무성한데요,

집에서 화단을 가꾸시는 분들은 아시겠지만

잡초는 질긴 생명력을 자랑하기 때문에 제거해도 끝이 없지요.
제초제를 사용하지 않다보니 매실농장은 매실과 함께 잡초들도 무럭무럭 자라고 있답니다.


잡초는 매실의 성장을 방해하는 방해물이기 때문에 어느 정도 자라면 제거해야 하는데요,

사진에서 보시다시피 농장은 산 중턱에 자리하고 있답니다~~
그래서 제초기계를 짊어지고 산을 올라 잡초를 제거해야 해서 제초작업이 쉽지만은 안답니다.



재배한 무농약 매실로 직접 가공까지 하고 있어요!

▲ 재배한 무농약 매실로 농부님께서 직접 가공까지! 유기가공식품 인증도 받았어요~



광양시의 지원을 받아 농장내에 가공시설을 지었어요!

▲ 광양시의 지원으로 농장내에 위생가공시설까지 만들었어요!



이 매실 농장에선 재배 뿐만 아니라 농부가 직접 가공까지 하고 있답니다~
가공을 모두 위생적인 가공시설에서 하고 있으며,

매실원액, 절임 등의 가공식품은 모두 유기가공식품 인증을 받은 것들이랍니다~~




농장에서 재배한 매실로 만든 매실 가공식품들이에요!

▲ 무농약 매실을 이용해서 만든 매실 가공식품들이에요~ 종류가 굉장히 다양하네요~ㅎㅎ!



가공식품들을 살펴보니 매실정임, 매실 원액 등 종류가 다양한데요,
이 모든 매실 가공제품에는 색소와 방부제가 전혀 들어가지 않았다고 합니다~`

매실 절임, 장아찌 같은 경우 1년 이상 숙성시킨 매실로 만들었지요.
매실 가공제품 모두 건강하게 가공하고 있어 그 맛이 좋기로 유명하답니다~~



매실이 맛있게 익어가고 있는 매실농장! 온 마을이 푸르네요~~

▲ 매실 최적의 산지인 광양의 매실마을! 최적의 산지답게 온 마을이 매실색으로 물들었어요~



매실로 유명한 곳은 으뜸 광양을 꼽을 수 있는데요,

광양은 다른 지역에 비해 겨울철도 따뜻한 편이고 일조량도 풍부해서 품질 좋은 매실이 자란답니다.
게다가 이 매실농장은 청정 백운산에 자리하고 있어 맑은 공기 속에서 재배되고 있답니다~!



아직 다 자라지 않은 아기 매실입니다~ 4월에 찍은 것이지요!

▲ 크기가 작은 것이 아기 매실이네요~ 4월말에 찍은 것이라고 합니다~~!



과실에 붉은 색이 남아 있는 것이 아기 매실임을 알려주고 있네요~
이제 갓 열매가 열리고 얼마 자라지 않은 아기 매실이랍니다~~
지금은 이렇게 크기가 작지만 수확철인 6월이 되면 크기가 커져 아주 탐스러워지지요!



수확철의 남고매실입니다~ 탐스러운 것이 정말 먹음직스럽네요!!

▲ 6월 수확철에 남고매실이랍니다~ 조그맣던 매실이 어느새 이만큼 자랐네요~~!



4월말에 찍었던 매실은 조그마했었는데,

수확철인 6월이 되자 이렇게 크기가 커지네요~ㅎㅎ!
맛있게 익은 매실이 정말 맛있어 보이네요~~

매실 중에서도 특히 남고매실이 맛과 향이 좋기로 유명한데요,
이 농장의 남고매실 역시 인기 품목 중에 하나랍니다~~
작년에는 수확하자 마자 조기품절이 되었다고 하네요!



매실 수확철이 되면 온 농장 식구들이 모여 매실 수확작업을 해요!

▲ 나무마다 매실이 주렁주렁! 매실 수확철의 농장 모습입니다~



수확한 매실들이 바구니 마다 가득인 것이 작년에도 풍년이었네요~ㅎㅎ
매실 수확철이 되면 매실농장은 몹시 분주해지는데요,

워낙 농장이 넓기 때문에 수확철이 되면 일손이 부족하다고 합니다.

농장 식구들로도 모자라 온 마을사람들이 수확작업을 도와준답니다~

나무 높이에 있는 매실 하나까지 빠뜨리지 않고 모두 수확을 하는데요,

매실 나무가 많은 것에 비해 사다리가 적어 상자를 쌓아올려 밟고 올라가서 수확하네요~
이렇게 보면 아슬아슬 위험해 보이지만, 모두 매실 수확 베테랑이시니 걱정하지 않으셔도 된답니다!



수확한 매실은 선별작업을 통해 품질 좋은 것들만 골라내요!

▲ 수확한 매실은 1,2차 선별 과정을 통해 품질 좋은 매실만 골라 배송해요~!



매실들이 모두 크기가 큼직한 것이 모두 잘 여물었네요~~
수확한 매실은 선별작업을 통해 품질 좋은 매실만 골라낸답니다.

선별기 위애 골고루 쏟아 부어 놓으면 크기가 작아 품질이 떨어지는 것들은 구멍 안으로 쏙~! 빠진답니다~
기계로 1차 선별작업을 하면 2차적으로 하나하나 확인을 한답니다.

매실양이 많기 때문에 사이사이 선별되지 못한 것들이 숨어있기 때문이지요~!

선별작업이 끝난 매실은 포장작업을 하는데요,
수확철이 여름이기 때문에 배송 중에 무를수도 있어 꼭 아이스박스에 담아 보낸답니다.



올해는 수확 전부터 미리 예약을 받아요!

▲ 매실의 뜨거운 인기! 올해도 조기품절이 예상되 수확 전부터 미리 예약을 받고 있답니다!



매실 생과를 이용하여 가정에서 직접 매실장아찌, 매실엑기스 등을

담는 분들이 늘어나면서 매실생과의 인기가 날로 높아지고 있습니다.

그렇다 보니 수확철이 되면 그 인기를 실감하게 되는데요,
작년에는 수확철임에도 불구하고 매실 생과가 일찍 품절이 되는 품귀현상이 일어나기도 했답니다~
매실을 구하지 못했던 많은 분들이 아쉬워하셨었지요..ㅎㅎ 

그래서 올해는 매실 수확 전부터 미리 매실 예약을 받고 있답니다~~
예약을 하시면 수확 후 바로 농장직송으로 배송되 싱싱함을 그대로 받을 수 있는 장점이 있지요!

청매실, 참매실, 남고매실 등 다양한 매실 종류를 고루 예약 받고 있으니

싱싱한 매실을 예약을 통해 만나보시는 것도 좋은 방법일 것 같습니다~~^^!



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광양 다압에서 친환경 무농약으로 매실을 재배하고 있는 무농약 매실 전문 농장, 매화골농원


 

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